今日の苔・広島県尾道市向島町
苔1029

尾道市向島サウンドトレジャー
音楽教室(サックス・ギター・ベース・ボーカル・ジャズ理論)
☆生徒さん随時募集中☆

先週、久しぶりにクラシコのマンデリンを買いました。
自家焙煎の珈琲豆販売店のクラシコさんは、尾道のアーケード商店街の中、三井住友銀行の向かいぐらいにあります。

表面に脂が浮いてツヤツヤになるくらいの深煎りなマンデリンを販売しているお店は意外と少なく、この辺りではクラシコさんと松永のルナさんの2件です。

マンデリンが好きなのです。
苦みが強くその分甘みも強めで酸味もちゃんとあり、赤ワインにも似た味わいが楽しめるのですが、焙煎が浅いと酸味が強めになり味わいが変わってきます。
さっぱりとした味のマンデリンを好む人もありますので浅煎りのマンデリンを販売しているお店もあります。

朝起きますと、先ずは珈琲豆を挽きまして、珈琲を飲むのです。
これで小生の脳はリセットされ心身共に生まれ変わった気分で1日をスタートするのでございます。


【サックスとfujiborn】
指を素早く動かすには力を抜くことです

サウンドトレジャー
http://93.xmbs.jp/st0925inoue/