去年の6月からカリーを食べ続けて1年数カ月。
1ヵ月のうち50食はカリーである。

ようやく印度の人々の気持ちが少しわかってきたので、小生オリジナルミックスのカリースパイスを販売してしまおうと思う次第なのだ。
先ずはチキンカリー用のミックススパイスである。

カリールウの代わりだと思って頂くと良い。
いつもの通りに野菜と肉を炒め、そこへスパイスを入れる。
その後に水を加えれば完成である。
ルウのようなとろみはなく、シャッバシャバなのでスープカリーをイメイジして頂くほうが宜しい。

11月1日発売。


【サックスとfujiborn】
沢山の息を使ってサックス全体を振動させるイメージで吹きましょう

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