手羽元を沢山買ったのでカリーに入れました。

ヨーグルト400グラムに、パプリカと砂糖を大さじ1づつ入れたものに手羽元をしっかり12時間漬けました。
肉がとっても柔らかくなりました。

玉ねぎ2個をみじん切りにして炒め、トマトジュース200ccを入れて5分くらい煮込みます。
そこへ「フヂヲのスパイシー4人用(http://fujiocurry.theshop.jp/)」を投入。
全体に行きわたるようによくまぜましたら手羽元を加えます。漬け込んだヨーグルトも全て入れて下さい。

フツフツとしてきたら軽く混ぜながら10分ほど煮込めば完成。
手羽元の状態が気になる方はもっと長めに煮込みましょう。
圧力鍋を使えば手羽元から肉がポロポロと外れやすくなり、とても食べやすいですよ。

小生がオリジナルの配合をしましたミックススパイス「フヂヲのスパイシー」で本格インドカリーをお楽しみ下さいませ。


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